一、產(chǎn)品型號、名稱
DJ 1 — 1.5 單道打漿機(jī)
生產(chǎn)能力（1.5T/h、以西紅柿計）
單 道 （“1”為單道）
打漿機(jī)
MDJ 1 — 2.5
去核單道打漿機(jī)
生產(chǎn)能力（2.5T/h、以西紅柿計）
單 道 （“1”為單道）
去核打漿機(jī)（以芒果為例）
MDJ 2 — 4
去核雙道打漿機(jī)
生產(chǎn)能力（4T/h、以西紅柿計）
雙 道 （“2”為雙道）
去核打漿機(jī)（以芒果為例）
二、用途及適用范圍
★ 本機(jī)適用于核果類（芒果、桃、杏）、漿果類（獼猴桃、草莓、）、及預(yù)煮軟化后的仁果類（蘋果、梨）等水果的去核及打漿分離
★ 特點：1、漿渣自動分離；
2、既可組合在生產(chǎn)線上、又可單機(jī)生產(chǎn)；
3、與物料接觸部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)
生。
三、主要結(jié)構(gòu)及工作原理
★
該機(jī)有單道、雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果打漿時，若選用單道去核打漿機(jī)，只要換成圖一所示轉(zhuǎn)子，即可去核，皮肉流入下道工序，換成圖二所示轉(zhuǎn)子，即可去皮打漿；若選用雙道去核打漿機(jī)，頭道為圖一所示轉(zhuǎn)子，二道為圖二所示轉(zhuǎn)子，即可實現(xiàn)去核（頭道）、去皮打漿（二道）工藝；若用于漿果、仁果類的打漿，無論選用單道或雙道，一律將轉(zhuǎn)子換成圖二所示轉(zhuǎn)子，即可工作。
★ 主要結(jié)構(gòu)：傳動系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板（或打漿棒）、筒前蓋、機(jī)架等
★ 工作原理：
核果類（圖一所示）：
電機(jī)通過三角帶傳動，使轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，水果由進(jìn)料口機(jī)內(nèi)，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(zhì)（已成漿狀）通過篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實現(xiàn)漿渣自動分離。
漿果類（圖二所示）
電機(jī)通過三角帶傳動，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過破碎的水果通過進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時，擋漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間，由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著園筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(zhì)（已成漿狀）從篩孔通過進(jìn)入下道工序（雙道打漿機(jī)為聯(lián)動重復(fù)上列過程），皮和籽等則從出渣斗排出，從而達(dá)到自動分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲滿意的效果。
四、操作使用與注意事項
★
開車前首先檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機(jī)轉(zhuǎn)向與標(biāo)牌是否一致，再向兩端軸承加進(jìn)20號機(jī)械油，順時針轉(zhuǎn)動手輪，鎖緊筒前蓋，方可開車；然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當(dāng)調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達(dá)到工藝要求。停車：逆時針轉(zhuǎn)動手輪，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動后，拉去總閘。
★ 當(dāng)轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動時，切勿打開筒前蓋。
★
每班工作后，必須清洗保養(yǎng)一次，以防止物料在機(jī)內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤滑部分失油。清洗時，打開筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件，篩網(wǎng)可直接取出。
★ 供選用的篩網(wǎng)孔徑有Φ0.5、0.8、1.0、1.2、1.6等規(guī)格。
五、規(guī)格及技術(shù)參數(shù)
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型 號 |
物 料 |
產(chǎn)量
(T/h) |
轉(zhuǎn)速
(rpm) |
配用功率
(KW) |
外形尺寸 |
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DJ1-2.5 |
芒 果 |
1.5 |
400 |
4 |
1450×770×1650 |
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西紅柿 |
2.5 |
840 |
|
DJ2-4.0 |
芒 果 |
1 |
頭道 |
362 |
7.5 |
1535×1420×1680 |
|
二道 |
1086 |
|
西紅柿 |
4 |
頭道 |
860 |
|
二道 |
1086 |
附圖：
雙道打漿機(jī)
單道打漿機(jī)
芒果打漿機(jī)
