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滾揉機(jī)產(chǎn)品介紹：
主要是將加工的肉類（如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉）及蔬菜、果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，加入一定量的調(diào)味品（水、淀粉、輔料等），保持一定的滾揉速度，并*大限度的保持肉內(nèi)的水分。全自動滾揉機(jī)在筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運動，互相擠壓，同時沿滾筒壁切向翻滾、摔打。滾揉機(jī)使其肉品吸收腌制均勻，提高肉的結(jié)著力、增強(qiáng)了肉的彈性，通過滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
1、滾揉機(jī)采用臥式滾揉，便于裝料。
2、變頻無級調(diào)速，速度范圍1-15rpm；變頻調(diào)速適用多種不同物料的摔打要求，另外變頻調(diào)速能更好的保護(hù)電機(jī)，電機(jī)啟動/停機(jī)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動/停機(jī)時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。
3、根據(jù)物料不同配置輔料真空吸管，能更大限度的增加使用率。
4、可采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間、工藝循環(huán)，每一種物料的工作時間儲存。單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。
5、整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，出料徹底干凈。
6、可選的“U型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度滾揉時間，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。
