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產(chǎn)品關(guān)鍵詞：腐竹烘干機(jī) 烘干機(jī)  
  • 產(chǎn)品名稱：腐竹烘干機(jī)
  • 產(chǎn)品編號：
  • 產(chǎn)品商標(biāo)：
  • 產(chǎn)品規(guī)格：
  • 參考價(jià)格：面議
  • 更新時(shí)間：2016/12/21 13:26:50
  • 點(diǎn)擊次數(shù)：271次
腐竹烘干機(jī) 腐竹知識：又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開�？扇潯⑺�、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

        腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

 

溫伴 腐竹烘干機(jī) 烘干工藝參考：

*階段：溫度設(shè)定60度，烘30分鐘左右，使腐竹表面不粘后，拿出烘房，在竹蓬上掛涼，約30分鐘。

第二階段：再次進(jìn)入烘房，設(shè)定溫度60度，烘干2小時(shí)，相對濕度控制在15%—20%，再拿出烘房掛涼。

第三階段：溫度設(shè)定45—50度，再次連續(xù)烘干5小時(shí)，相對濕度控制在7%左右。腐竹即可完成。

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